Spis det som er best for sesongen!
Ok, så dette er litt vanskelig å forenkle, og grunnen til dette er at det varierer avhengig av klimaet. Oppe i nord har vi en ganske stor forskjell mellom årstidene sammenlignet med land nærmere ekvator. Det er vanlig å tro at lokalprodusert mat alltid er det beste alternativet, men dette er ikke sant.
Å dyrke tomater om vinteren oppe i nord krever for eksempel mye energi, varme og tilsetningsstoffer for å få tomatene til å vokse. I stedet, hvis tomater transporteres fra områder hvor tomatene kan vokse i naturen, med sola som eneste energiforsyning er det bedre, selv om transporter er inkludert.
Men lokalprodusert mat til rett tid på året er alltid å foretrekke. En god påminnelse er at varene ofte er billigere mens det er deres sesong. Så se etter de sesongmessige retningslinjene for ditt område og se deg rundt. Det er ikke så vanskelig å legge merke til når noen planter leverer frukt eller når en bestemt type fisk eller andre varer er billige.Spis smart og billig! Det er bra for deg OG for planeten!