Kaffe - luksusen av svart gull

Kaffe er en viktig del av dagen!
For noen mennesker utgjør kaffe hele inntekten, for noen er kaffe en luksus, drikkes fra tid til annen og for noen priviligerte mennesker er det en nødvendighet å fortsette dagen. Her er litt informasjon om kaffe som jeg tror vi må huske på.

Noen ganger liker jeg å lete etter informasjon i vitenskapelige artikler (det er viktig å bruke kildekritikk) og en artikkel fra 2002 slår fast at kaffe var det nest mest verdifulle produktet når det kommer til globale handler. Bare olje var mer verdt, og selv om denne informasjonskilden er fra nesten 20 år siden, har det samme forholdet fortsatt. Dette betyr at bøndene ofte vil velge kaffebønnen før avlinger som dyrkes til måltider, rett og slett fordi de vil få høyere inntekt. Nesten 25 millioner bønder over hele verden er avhengige av kaffeavlinger for sitt økonomiske levebrød. Kaffe er en sesongbasert innhøsting laget for hånd som i dette tilfellet betyr at arbeidere ansettes midlertidig. Hva skjer når vi trenger flere arealavlinger til måltider? Vil vi fortsette å kreve kaffe eller kan vi akseptere dager uten?

Hvert år drikker vi rundt 500 milliarder kopper kaffe i verden. Skandinavia drikker mest med det høyeste kaffeforbruket per innbygger i verden. Finland er dårligst med gjennomsnittet på mer enn fire kopper kaffe om dagen. Bare rundt 6 % av den globalt produserte kaffen har blitt merket som økologisk. Under oppdrett er kaffe den ene avlingen som sprøytes med flest plantevernmidler. Sprøytemidlene når vannet i nærheten og gjør det forgiftet som fører til syke menneskers sykdom og døende planter/dyr. Økologisk kaffe gjør en stor forskjell.

HUSK: Velg kaffe med omhu og spør deg selv «trenger jeg virkelig denne koppen kaffe». Hvis du sier nei til annenhver kopp vil du redusere effekten med 50 %, så enkelt er det.

"Kaffe er en luksus, og vi må behandle det på den måten"